készült aranygaluska

Nem rég készült aranygaluska. Az ötlet a Bereznay-könyvből ered, de a receptet csak az elkészítés módjának tekintetében használtam, mert Lajos Mari egyik receptjéből tanultam egy finom kelttésztát (Nők Lapja Konyha, 2009. 6. évf. 3. szám. - p. 18.): 1+2 dl tej, 25 g élesztő, 1 kávéskanál+80 g cukor, 500 g finomliszt, só, 2 tojássárgája, 8 evőkanál olaj. Ezekből a hozzávalókból készítettem a tésztát. (Bereznay ezzel szemben: 50 dkg liszt, 2 dl tej, 4 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, 7dkg olvasztott vaj, 5 tojássárgája, csipet só - Süteményeskönyv / Bereznay Tamás. - Budapest : Boook Kiadó, 2010. - p. 243.) Ennyi tésztához a Süteményeskönyv 15 dkg diót, 15 dkg cukrot és 10 dkg vajat ír.
Én, mivel a mérlegemben lemerült az elem, inkább csak gondolom formán, ízlés szerint tettem a cukrot és a diót, illetve elég olajos volt a tészta, hogy a tésztát ne kenjem meg vajjal. Kis galuskákat tépkedtem a kelttésztából, és egy rétegben kitöltöttem vele egy szögletes tepszit, majd megszórtam cukorral, dióval és reszelt citromhéjjal. Majd újra elterítettem a tepszit galuskákkal, és rászórtam a dió és cukor másik felét, majd megszórtam egy kis fahéjjal. Ezután az egészet megsütöttem.
Nem sodót, hanem pudingot készítettem hozzá, híg pudingot: 1/2 csomag pudingport a szokott módon főztem meg 1/2 liter tejjel. Bár ehhez a mennyiségű tésztához még egy adag pudingot kellett főznöm, tehát inkább: 1 csomag pudingport (vaníliás, esetleg tejszín ízű) 1 l tejjel készítünk el. :)

puncs

Készítettem puncsszeletet/kockát/süteményt/tetszőlegest, ami talán még az anyukámnak is ízlene. Ő nem szereti az ilyen süteményt mert:
1. rózsaszín
2. maradékból készül
3. rumos
No, az enyém nem lett rózsaszín, mert nem akartam édes, színes mázzal borítani. Étcsokival vontam be. Nem maradékból készítettem, hanem babapiskótából. Hát igen, a rum. Azt nem kerültem ki, mert attól lesz puncs, és én azt nagyon tudom szeretni... néha... és ha finom. Rumaromát tettem bele, mert azzal az "igazi" ez a fajta sütemény.
Sütöttem egy piskótát, amit megtöltöttem babapiskóta, vaj, lekvár, kakópor, mazsola, dió és rumaroma keverékével. A tetejét olvasztott étcsokival vontam be. Most a hűtőben hül. Anyunak, ha szeretné, majd citromhéjjal készítem, hogy ne legyen rumos.
Most megyek, mert holnap spagetti lesz, viszont én múzeumi majálisra igyekszem menni, így még ma elkészítem a szószt. Nyám-nyám, csám-csám.
u.i. ÁÁÁÁÁÁÁÁÁ, Bogár, a bazsalikom csak elmaradt...

paradicsomoshúsgombóc, oooó

Elkészült a második, de az első önálló paradicsomos húsgombóc (hivatalos neve persze töltött paprika, de én nem töltöttem). Sikerült, jó lett. Nagyon örültem, mert amikor elkészült nem nézett ki túl jól: fakó volt, talán kicsit sűrű, és a gombóc halovány volt, talán mert csirkéből készítettem, és paprika sem volt benne elég. Igyekeztem feldobni egy kevés bazsalikommal, oregánóval, de annyira óvatos voltam, hogy ezekből semmi nem érződött. Legközelebb.