Spenót, így vagy úgy

Múlt hétvégén kisebb vita alakult ki a 'spenótfőzelék mint mártás' téma körül. Én állítottam, hogy a főzelékből egy kevés szerepelhet mártásként egy szelet hús mellett. A reakció nem volt éppen lelkes és pozitív, de ez a lelkesedésemen nem lohasztott. A Többiek, nevezzük így az ellenkezőket, a Többiek szerint túl sűrű, nehéz, súlyos darab ez a főzelék ahhoz, hogy mártásként tálaljuk, sőt valami olyasféle is elhangzott, hogy ... túl alacsony rangú a spenót egy magasabb osztálybeli húshoz. Pontosan nem értettem meg a problémát, mert számomra a főzelék nem csak köret/altét (a feltét analógiájára), egy tunkolni, mártogatni való közeg, amiben jól érvényesülnek a zöldségek ízei. Továbbá annyira sokra tartom a spenótot, a főzeléket, hogy nálam, már lazacot is érdemelt. De elismerem, egyelőre ez is csak elméleti étel. Megvalósítás: hamarosan. Ítélet: aztán, rögvest. És ígérem lesz majd igazi kép.

lazac és hátszín

Ezen a héten megint elöntött minket a szemét: mirelit, gyors, szendvics...
Hogy ezt kompenzáljam pénteken spenótfőzeléket készítettem lazacfilével. Nagyon jó párosítás, és szerencsére az összes alapanyag kiváló minőségű volt. Az interben vettem sajátmárkás, mélyhűtött lazacfilét, ami tökéletesen finom volt.
Közben Bogár megszerzte egy diplomáját. [ :) :D B-) :<> ] Örömünket, illetve a felgyülemlett feszültséget és fáradtságot egy finom vacsorával gondoltuk levezetni. Bogár nagyon szereti a szép nagy darab marha húsokat, így hátszínt sütöttem a Bereznay-könyvből. (Árpinak üzenem, tényleg nem úgy nézett ki, mint a könyvben -nem csak a fotótechnika miatt-, és biztos vagyok benne, hogy az íze sem olyan lett, de nem voltunk csalódottak.) Szóval, ami a képen látszódni próbál: krumplilepény, hátszínszelet, mustáros-tárknyos szósz, bevert tojás -nem fagyi :/ -. Ez a bevert tojás milyen jó pofa! És finom is. Hogy én miért nem ettem eddig lágy tojást?!
Ma Kata főz nekünk tárkonyos csirkeragulevest, én pedig pizzás csigával próbálok eme remekmű nyomába eredni.