Legjobb fagyi

...es a legegyszerubb is.
1 banan
2 marek fagyott vegyes bogyos gyumolcs
Ennyi, meg egy turmix, hogy a fagyott gyumolcsot a friss banannal homogen peppe dolgozzuk. Vissza lehet meg tenni a hutobe, ha nem eleg fagyis, de cukor egy szem sem kell hozza, viszont bazsalikommal, mentaval lehet meg turbozni.
Bogarnak meg nekem epp tokeletes mennyiseg volt, kb. 2-2 gombocot tett ki. A legjobb, meg sosem ettem ilyen finom fagyit.

Eljen a fagyi a fagylalt unnepen!

Gyumolcs fagylalt (2 fore)

2 maroknyi fagyott gyumolcs (pl. afonya)
6 pupos evokanal gorog joghurt
1 evokanal mez vagy juharszirup
izles szerint bazsalikom, menta, citrom hej, vanilia, fahej stb.

A gyumolcsot a joghurttal zuzzuk homogen peppe, majd izesitsuk mezzel vagy juharsziruppal, s fuszerezzuk, ha szeretnenk. Aztan tegyuk a fagyasztoba, de keverjuk at nehanyszor, amig fagyi allagura nem szilardul. Hmmmm.... eljen a fagyi! :)

Banános szelet

Ez a suti a repatortas idokbe repit vissza engem: csupa kedves ember, jo hangulatu beszelgetesek... S bar csak veletlenul lett bananos, szerintem, jobb nem is tortenhetett volna vele. Semelyik kavezos sutemeny nem eri utol.
Tesztajat az alabbiakbol gyurtam, s tettem sutopapirral belelt tortaformaba:

15 dkg teljes kiorlesu buzaliszt
15 dkg vaj
8 dkg cukor (vegyesen hasznaltam a hagyomanyos kristaly cukorbol s a nadcukorbol)
1 tojas
csipet so

A tetejere pedig 2-3 karikakra vagott banan (es esetleg egy kis mazsola) kerul, amit ket kis pohar tejfol, 1 tojas s egy csomag vanilias cukor keverekevel kell meglocsolni. 180 fok s egy kis ido mulva kesz is a finom bananos suti. Hidegen is nagyon jo.

Gyümölcsös-krémes (most éppen epres)

Fotó nincs, felfaltuk. Másnap jobb, mint frissen készítve.
Na most, szükség van egy piskótára, mondjuk négy tojásból. Nekem a vizes piskóta vált be:
4 tojás, 4 ek. víz, 8 ek. liszt, 8 ek. cukor, kevés sütőpor. A krém: 200 gr krémsajt s 1 nagy pohár görög joghurt (vagy konyharuhán át lecsöpögtetett natúr joghurt) összekeverve kevés mézzel és ízlés szerinti aprított gyümölcs... mondjuk eperrel. Vékonyan megkentem lekvárral a piskóta tetejét, majd rátettem a gyümölcsös krémet. Másnapra minden tökéletes lett: a piskóta nem folytogatott, de nem is ázott el; a krém nem folyt szét, de mégis lágy volt és könnyű.

diamond jubelee

Piros-fehér-kék süteményt készítettem a diamond jubelee, vagyis a gyémánt jubileum alkalmából. Eredetileg cukorkásat akartam, hogy a színek egyértelműek legyenek, de abból nem találtam megfelelőt, így a természetes színeket, gyümölcsöket választottam.
A tészta a jó öreg meggyes-vajas piskóta tésztája: 6 tojás sárgája, 28 dkg porcukor, 20 dkg vajjal habosra keverve, hozzá 24 dkg liszt, sütőpor, végül a 6 tojás fehérje kemény habbá verve. Margarinnal kikent, liszttel megszórt tepszibe öntjük a tésztát, s rá jó sok gyümölcsöt dobálunk. Mondjuk áfonyát és epret. Hogy piros, fehér s kék legyen. :)

Bogár a Holdon

Múlt héten sikerült kiadhatatlan süteményt készítenem. Nem túl jó ómen. A közeljövőben családi és baráti események sora vár ránk, amit részben saját főztömmel kísérnék. Az elmúlt hónapok pangása után, Bogár újra a Holdon.
Legelőször töltött káposztát fogok készíteni. Bogár hagyományos, magyar kosztra vágyik, anyukám pedig megosztotta velem legjobb tudását, ezért ez lesz a kezdő fogás. A székely recept, ami alapján ő valami istenit evett egyszer, nekem nem jött be. Kértem is tőle, maradjunk a számunkra jól bevált, megszokott változatnál. Törött paprika, babérlevél, savanyú káposzta, de semmi szalonna, ám a tejföl és a friss ropogós kenyér elmaradhatatlan.
Utána következnek a sütemények úgy mint cseresznyés piskóta és gyömbéres sütemény. Utóbbi nem túl régi találmány, előbbi viszont tinédzser kori névjegyem, amit, átlényegült formában, megénekeltem már. Bármi volt, ezt sütöttem. Hálából, barátságból, vendéglátásból, nassolás végett. Volt A tepszi, AZ edény amiben mindig készült, soha sem másban. A hozzávalókat viszont képtelen voltam megjegyezni. Édes, vajas piskóta savanyú gyümölccsel, amit ha a régi Váncza-könyv megjegyzéseivel kellene ellátnom, ilyesmit írnék: vasárnap délutáni sorozatok mellé, tinizsúrra kitűnő. Most esküvői-vendégváró sütemény lesz, a gyömbéres pedig... az titkos küldetés. Később, fotóval illusztrálva elárulom majd.
Továbbá búcsúzkodnom is kell majd, amihez I. cseh kuglófját fogom választani, és még valami mást. Soha nem ettem még ilyen finom kuglófot... jajj, múltkor még megvolt a recept... ááá, megvan. Általában semmi különös nincs benne a formáját kivéve. A kuglóf egyszerű, de elegáns és finom.
Ó, és még lesz szendvics és torta és remélem, még számtalan finomság, például talán rétes is, és hozzá kellemes társaság, akik jó kedvvel fogyasztják, ami eléjük kerül.