Riti-retes

Harmadszora keszitettem retest Papp Emese egyik Nok Lapja Konyhaban megjelent receptje alapjan. A titkot most kezdem kapizsgalni. Hagytam, hogy a vaj meglagyuljon, langyos vizet adtam hozza, amiktol a teszta lagy lett, huzhato, lebegtetheto, hartyasodo... A rutinkapcsolatom is azt mondta, igy, igy, illetve hogy a szeleken vastagon megmarado tesztak mar haszontalanok, azokbol mar nem nyerheto ki szep retes teszta.
Boldog voltam, mert az eredmeny minden elozetes varakozasomat felulmulta, de remelem, a tokeletessegig nem kell nagymama koromig varni.

A labda adja a masikat

Harom nap alatt harom sutemenyt kell elkeszitenem. Ezekbol ketto mar fix. Minimalis ido alatt maximalis elvezeti erteket kivanok eloallitani. Igy valsztottam egyszer es masodszor a cseresznyes-vajas piskotat es a mascarpones kremet kekszagyon. Ezekhez kell tarsnak egy harmadik a baratok es kollegak szamara.
Kremet szeretnek, de nem akarok lapokat, igy egy kevert tesztas-piskota alapu, egyszeru, inkabb fozott, mint vajas kremes sutemeny lenne a nyero. Viszont minden tuti sutihez kellene dio, ami nincsen, ezert a kovetkezo alternativ megoldason, egy ujabb elmeleti sutin gondolkodtam: holabda nem holabdanak elkeszitve. Kakos kevert teszta finom vanilias kremmel a tetjen, amibe apro gyumolcsoket vagy gyumolcs darabokat kevernek, a tetejet.... kakoval vagy csokidaraval szornam, vagy a gyumolcsok helyet feher csokival sokkolnam a kremet. Igy az egyik kedvencemet suthetnem, am a kokuszgyulolokkel sem kerulnek konfliktusba. Ha ez megy, en leszek...