Halloumi Burger

Penteken, az Europa Bajnokasag (UEFA EURO 2016) elso estejen, mi mas is lehetne a vacsora, mint: BURGER. Ez alkalommal viszont fel akartam dobni a menut, mert egy (hazi) hamburger utan meg altalaban ennek egy kicsit, de masfel burgernyi marha hus nekem sok. A vega hamburgereket szeretem, a hal burgert, ha az nevezheto annak, vagy a falafel burgert. Amit meg sosem ettem korabban, az a grillezet halloumi sajttal keszult valtozat. Szoval valtozatossag kedveert nem csak hagyomanyos marha burger volt, hanem veggie burger is. Ahogy emlitettem is, ne nem Bogar kedveert, de neki is nagyon izlett. Eloetelkent elfeleztunk egy halloumi burgert, aztan jott a marha burger. Egyaltalan nem zsiros vagy nehez ez a sajt, de meg is friss, ledus (konkretan elaztatta a zsemlet; szerintem meg grillezhettem volna). Nincs olyan markans ize, mint a marhanak, s allagra is lagyabb, de nem is jellegtelen, s jo kis massziv, ruganyos a texturaja. Grillezeskor zold fuszerekkel, chili porral es borssal fuszereztem, de legkozelebb jobban megporsentem majd.
Kicsi magos csaszar zsomle volt az alap, egy-egy fele mustarral illetve ketchuppal megkenve. A mustaros felre kerult a grillezett halloumi sajt, kivalo lengyel csalamade (jobbara uborkabol, s egy keves repa, kaposzta, paprika keverekebol), karika paradicsom, salata level, majd a tetejere a ketchupos zsomle teto. A marha husos is ugyanigy allt ossze. A hagymarol itt mostr nem nyitnek vitat. Isteni, es magam is imadom, foleg a lilat, de egesz egyszeruen konnyebb megemeszteni anelkul. Szomnoru, de igy van.
Sajnos nem volt idonk lefotozni, igy egy gyerekrajz alljon itt mementoul. ;)

A bika megeszi a sasokat reggelire

A hamburger jól sikerült, de a németek nem nyertek. Nagy bánat, de bízom benne, hogy az uruguayiakkal elbánnak majd; a spanyol bika pedig elfancsalodik a narancsoktól. Remélem, nem a multikulti vacsorám hozta rájuk a rontást!!!
Félre a tréfát. A félkész ételek mindig azt mondják: egy-két perc, öt perc és kész. Egy álomban biztosan. Az utasítás szerint a FAGYOTT hús mindkét oldalát két-három percig kell sütni, és ez aztán kész. De ha előtte kiolvasztjuk, gyorsabban elkészül. Nekem kiolvasztva tartott 10-15 percig. Hol itt az igazság?
Elkészítettem a holnapi lasagnet, ami velünk utazik a Balatonra. Azt még nem tudom pontosan, milyen az íze, de eddig ez néz ki a legjobban. Nem klappolt vele minden: a répa kicsit összeaszott a hűtőben és talán lehetett volna nagyobb is; elfelejtettem, hogy nincs itthon babér, így az nincs benne, hanem rozmaring. De istenien néz ki. A tetejét nem csak sajttal, friss oregánóval is megszórtam.
A sütik, a korábban említett sós rúd és omlós keksz is becsomagolva várja a holnapi utat. Barátaink, akik meghívtak minket Gyenesdiásra, már ma este megérkeznek hozzánk, hogy holnap korán elindulhassunk a tóhoz. Vacsorára melegszendvicset és teát készítek majd. A szendvics alapja Bogár kedvenc korpás szendvicskenyere lesz, benne sonka és sajt, szintén friss oregánóval megszórva, fokhagymával bedörzsölve. Aki ezek után éhen marad, ehet gyümölcsös muffint.

A spanyol-német amerikaiul!?

Már múlt héten, a hamburger fasirtok megvásárlásakor tervbe vettünk egy amerikai estét. Ma, Németország válogatottjának egyik fontos mérkőzése alkalmából meg is valósítjuk ezt. Katiék jönnek meccset nézni, így lesz amerikai hamburger, amerikai muffin és amerikai sör, bár... sántít, de valahogy így.
Épp azon gondolkodtam: a németeknek szurkolunk, és nem káposztás húst vagy virslit/kolbászt sütök? Aztán megygőztem magam: ennél jobbat ki sem találhattunk volna ma estére. A hamburger, ahogy a neve is mondja Hamburgból származik; a város kikötőiben készítették (a fasírt az oroszok felől érkzhetett), ahonnan New York kikötőibe is eljutott. A sört germán és kelta törzsek terjesztették szerteszéjjel Európában. A németek élen jártak a sörkészítés standardizálásában is (már a 13. században). A muffin... hát, azt a németek is biztosan nagyon szeretik.
Egyébként a hús és a zsömle Németországból és egy német áruházláncból érkezett; az amerikai sört Olaszországban gyártották, és egy dél-afrikai-magyar sörgyártó forgalmazza Magyarországon, a muffint én készítettem magyar gyümölcsök felhasználásával. Tehát a multikultúra és a globalizáció jegyében fog telni az este, de azért remélem, a németek nyernek.
(Képek később.)